蒜香鲍鱼汁烤鸡翅

用料  

冰鲜鸡翅中 6个
生姜 1片
大蒜 2瓣
鲍鱼汁 3汤匙

蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法1 

  1. 冰鲜鸡翅用清水洗净

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 洗净的鸡翅放在案板上,用刀在鸡翅表面斜划两刀

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 生姜、大蒜去皮切成末

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 处理好的鸡翅放在盘子中,放入生姜末和大蒜末,倒入3汤匙鲍鱼汁

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 用手把鸡翅和鲍鱼汁抓拌均匀,使每个鸡翅表面都被鲍鱼汁包裹

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 如果时间充裕,可以覆盖一层保鲜膜,把鸡翅放在冰箱冷藏腌制一段时间,我是直接烤制的,也很入味

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤6

蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法2 (烤箱)

  1. 烤盘底部铺一层锡纸,裹好酱汁的鸡翅放在锡纸上

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱内中层,上下火烤10分钟

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 取出烤盘,用筷子夹着鸡翅逐个翻面

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 烤盘放入烤箱中层,上下火继续烤10分钟

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 取出烤盘,用刷子蘸取腌鸡翅的酱料,均匀的刷在每个鸡翅正反两面

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 烤盘重新放入烤箱中层,上下火烤2分钟,即可

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤6

蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法3 (微波炉)

  1. 蒸熟的鸡翅逐个用厨房纸巾吸干表面的水分

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 取一个盘子,上面平行架两根竹签或筷子

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 吸干水分的鸡翅摆放在竹签或筷子上

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 蜂蜜1汤匙、香油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙,倒入小碗内调成蜜料汁

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 鸡翅表面均匀的刷一层蜜料汁

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 将盘子放进微波炉,微波大火烤制1分30秒

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤6
  7. 1分30秒后,烤好的鸡翅取出

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤7
  8. 将鸡翅翻面,表面再均匀的刷一层蜜料汁

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤8
  9. 将盘子放进微波炉,微波再大火烤制1分30秒,鸡翅就烤好了

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤9

蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法4 (平底锅)

  1. 平底锅放在火上,大火烧热锅底,把手放在锅的上方,感觉手上有热气(锅底烧热,鸡翅入锅不会太粘锅,但也不能太热,太热了,鸡翅与锅底接触的部位还没来得及煎到表面金黄就已发焦)

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 火力改为中小火,腌好的鸡翅鸡皮朝下,间隔平铺在锅底,开始煎制(鸡翅入锅时一定要鸡皮朝下)

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 鸡翅刚入锅会有点粘锅,不要翻动继续煎制,期间用筷子小心推动鸡翅(鸡翅入锅一定要等鸡翅可以移动再翻面,如果急于翻动会把鸡皮揭掉,影响成品美观)

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 等鸡翅可以移动时,与锅底接触的一面就被煎成表面金黄色,这时用筷子夹着鸡翅逐个翻面,再煎另一面

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 用步骤3同样的方法,把另一面也煎成金黄色,鸡翅就煎熟了

    蒜香鲍鱼汁烤鸡翅的做法 步骤5

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