香蕉奶香麦片粥

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(22 份)
好极了
11
挺好
8
一般
1
258
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简介

麦片,主要由燕麦和大麦谷粒压制而成,燕麦的营养价值很高,蛋白质含量是小麦的2倍,非常适合作为早餐谷物。随着人们健康意识的提高,对脂肪的认识也越来越全面,不饱和脂肪酸这个名词成为大家在食品脂肪成分中最愿意看到的,而燕麦脂肪成分中的不饱和脂肪酸占到了80%!此外,它丰富的亚油酸成分还有降低心血管疾病发病率的功效。爱美的女性对燕麦更是爱不释手,因为它含有高于小麦了倍的可溶性纤维素和好脂肪,能够降低胆固醇,增加肠胃蠕动,有排毒和减肥的作用呢。

用料  

生燕麦片 100克
牛奶 1袋
香蕉 1根
葡萄干 10克

香蕉奶香麦片粥的做法  

  1. 锅内放约500ml水,大火烧至水似开非开

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤1
  2. 将100克生燕麦片捡去杂质洗净,放入锅中

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤2
  3. 大火煮开,用小勺撇去浮沫,继续熬煮约20分钟左右

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤3
  4. 煮至麦片软烂,汤汁浓稠时,转小火加入1袋牛奶

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤4
  5. 香蕉去皮切成小丁或者是小片

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤5
  6. 将香蕉丁放入锅中

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤6
  7. 将葡萄干用清水洗净后,也放入锅中

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤7
  8. 转中小火继续煮沸即可关火

    香蕉奶香麦片粥的做法 步骤8

小贴士

1.食用麦片的关键是要避免长时间高温熬煮,以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。
2.生麦片只需要煮20~30分钟。如果时间充足,可以将生燕麦片提前用清水浸泡20~30分钟,再进行煮制。这样可以使麦片更软烂。
3.如果用的是熟麦片也只需要煮3~5分钟,中间最好搅拌一次。
4.在网上看到大家煮粥时不是用冷水就是用开水来煮,而山西人煮粥更讲究的是用似开非开的水来煮。也就是在煮水的过程中听到响声后就可以放入食材了,这样煮出来的粥更香滑。
5.麦片粥煮好后,将牛奶、香蕉丁、葡萄干一起放入再次煮开锅即可,千万不要长时间煮制,以免营养流失。
6.因为香蕉性质偏寒,对于胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应放在锅中稍微煮一会再食用。
7.这款粥里有葡萄干就已经有甜味了,我没有再加任何甜味剂。如果喜欢甜食的,可以在喝粥时调入一定蜂蜜味道更佳。

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