蒜泥黄瓜片

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自家种的黄瓜长势不错,昨晚摘了几根,用一根来做凉拌菜--蒜泥黄瓜片,切成薄片的黄瓜,配上酸酸的调味料,是一道很适合夏天的清爽小菜!

用料  

黄瓜 1根
大蒜 5瓣
1/4小匙
陈醋 1大匙
生抽 1小匙
香油 1大匙

蒜泥黄瓜片的做法  

  1. 将黄瓜冲洗干净

    蒜泥黄瓜片的做法 步骤1
  2. 将整条黄瓜从中间切开成两半

    蒜泥黄瓜片的做法 步骤2
  3. 取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块,再沿着斜切面开始切薄片,顶部相连不要切断,切10片为一组,依次将所有的黄瓜切完

    蒜泥黄瓜片的做法 步骤3
  4. 将切好的黄瓜片摆入盘中

    蒜泥黄瓜片的做法 步骤4
  5. 大蒜切成末,和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁

    蒜泥黄瓜片的做法 步骤5
  6. 将调好的浇在黄瓜上面即可

    蒜泥黄瓜片的做法 步骤6

小贴士

1、调味料的调制可以按各家的口味来调制,喜欢吃咸一点的可以多加盐,喜欢吃酸一些的可以多加醋。
2、切薄片时尽量用锋利些的刀具,如果觉得10片太大块,可以按需切片。
3、香油我喜欢用花生油,也可以用芝麻油。

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