七味乌鸡汤

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用料  

乌鸡 一只
百合
莲子
大枣
西洋参片
黄酒
枸杞子
姜片

七味乌鸡汤的做法  

  1. 准备材料

    七味乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 百合和莲子用水泡好

    七味乌鸡汤的做法 步骤2
  3. 乌鸡去脏洗净切块备用

    七味乌鸡汤的做法 步骤3
  4. 先过水焯一下去血水及腥味

    七味乌鸡汤的做法 步骤4
  5. 再用清水洗净备用

    七味乌鸡汤的做法 步骤5
  6. 锅内放入适量白水,将洗好的鸡块放入清煮,不要加任何辅料

    七味乌鸡汤的做法 步骤6
  7. 去掉浮沫

    七味乌鸡汤的做法 步骤7
  8. 煮至没有浮沫浮起

    七味乌鸡汤的做法 步骤8
  9. 放入七味辅料,小火熬1个小时左右,按个人口号味加盐即可

    七味乌鸡汤的做法 步骤9

小贴士

第七步去浮沫要去好几次,浮沫去干净了才能熬出清汤
 

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