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鲜虾冬瓜卷

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黄河水的厨房  黄河水

用料  

鲜虾
鱼肉
肥肉馅
冬瓜
盐
料酒
胡椒粉
味精
香油
淀粉
蛋清

鲜虾冬瓜卷的做法  

  1. 将鱼肉剁成茸，鲜虾去壳切成条，和肥肉馅放在一起，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀

  2. 冬瓜片成薄片

  3. 冬瓜片拍一层淀粉，放上鲜虾馅，卷成冬瓜卷

  4. 放笼屉蒸8分钟装盘

  5. 锅内放高汤、盐、味精，汤沸，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜卷上即可

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该菜谱发布于 2012-08-14 22:19:29
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