干炸里脊

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用料  

干炸里脊的做法  

  1. 猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟

    干炸里脊的做法 步骤1
  2. 鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊

    干炸里脊的做法 步骤2
  3. 里脊块挂糊

    干炸里脊的做法 步骤3
  4. 用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色

    干炸里脊的做法 步骤4
  5. 沾椒盐使用

    干炸里脊的做法 步骤5

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