萝卜炖腊肉

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这是一道河南信阳风味的菜肴,信阳菜是炖菜见长,汤菜各半、酥烂鲜香。

用料  

萝卜炖腊肉的做法  

  1. 腊肉用温水洗净,清水浸泡30分钟,切块;萝卜洗净,切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段

    萝卜炖腊肉的做法 步骤1
  2. 腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒,大火烧沸

    萝卜炖腊肉的做法 步骤2
  3. 转小火加盖炖一个小时

    萝卜炖腊肉的做法 步骤3
  4. 放入萝卜,继续加盖炖一小时,放少许盐、味精调味

    萝卜炖腊肉的做法 步骤4
  5. 撒上香菜,ok

    萝卜炖腊肉的做法 步骤5

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