杏鲍菇蛋汤

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简介

阳阳从昨晚开始又发烧,不高,37.2,咳嗽有些加重。从上周开始,咽喉有些发炎,随之轻微的咳嗽,用过药后,第二天明显好转。就是在灿烂去青的那一天,阳阳自己说,基本不咳了,要自己在家,这一点灿烂很心慰,阳阳一直都是那种比较自立的孩子。没想到因为火车晚点,午夜后才到家,阳阳早已睡得乎乎了。茶几上给灿烂留着卡片,作业要签字啊,怎么签啊,写得都非常清楚,用心的宝贝!用药后三四天,感冒症状基本不有了,便把药停了,前天又开始咳,昨晚继续发烧了。放学一进门,就说自己冷好在体温不高,应该是上次没有好彻底,病毒又返上来了。小孩子感冒啥的,总是没什么食欲,问她想吃啥,说是想喝蘑菇汤,冰箱里刚好还有几个杏鲍菇,便用它来做了。

用料  

杏鲍菇 2个
鸡蛋 一个
韭菜

杏鲍菇蛋汤的做法  

  1. 杏鲍菇2个洗净备用,韭菜洗净后切末,鸡蛋一个打成蛋液

  2. 杏鲍菇功片

  3. 再将杏鲍菇切小丁

  4. 锅内注水

  5. 水开后将杏鲍菇焯烫

  6. 捞出杏鲍菇备用

  7. 再起锅倒水。序号弄错了

  8. 水后放入焯好的杏鲍菇

  9. 再次水开后倒入蛋液

  10. 将蛋液快速划散

  11. 出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味,盛碗出锅

小贴士

很清淡的一道汤菜,味道鲜美。也可用一般的蘑菇来做,整个过程中没用食用油,孩子不舒服的时候,来一碗不错的。

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