地三鲜

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用料  

茄子
土豆
青椒
葱花
蒜蓉
姜丝
海天一品鲜酱油
淀粉

地三鲜的做法  

  1. 食材:茄子、土豆、洗净后切滚刀块,青椒掰成块。碗汁:葱花、蒜蓉,姜丝加两大勺海天一品鲜酱油、一勺醋,少许淀粉调匀。 留一半葱花、蒜蓉、备用,外加一碗清水,一半倒在碗汁里搅匀

  2. 锅内放油,倒入土豆炸至金黄捞出备用

  3. 再放入青椒,稍炸后备用

  4. 最后放入茄子,炸至金黄备用。茄子事先用盐腌一下,去掉水份,这样炸制时油不会溅,也不费油

  5. 另起锅,倒油,爆香葱蒜

  6. 倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒一两分钟

  7. 倒入事先调好的碗汁,再炒一分钟,使汤汁变浓稠,出锅前洒少量葱花,加适量盐调味

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