美味鱼汤

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人做过这道菜

简介

上周末,灿烂回了趟家乡,去小河边转了转。河水已经被污染,但是老公说鱼不可能没有,想钓鱼。想钓就钓吧,老公的渔具都是放在车上,走哪儿钓到哪,灿烂呢,时常有鱼吃老公说,现在天气刚转暖,正是鲫鱼
找食吃的好时候,所以钓鱼应该很容易。没想到,还真钓到鱼,而且不小呢!上片片为证
看到小鱼了没?这条鱼,愣是没钓上来,因为水浅。灿烂感觉应该很好钓,可老公说,你能看见鱼,鱼也能看到你,所以更不好钓那黑色的小东西知道是啥吗?
小蝌蚪,嘿嘿,每年春天都会带阳阳去公园捞这东西,只是养不到它变青蛙,阳阳就不想养了
看看老公钓的鱼吧,两条鲫鱼,够大吧差不多有20厘米长呢
还有一条鲤鱼,一共三条,不是四条哈这鱼动来动去的,灿烂好不容易才拍全。因为河水污染了嘛,所以这鱼钓上来后,放在家里养了几天,让它排泄下废物。昨晚上才下锅,连同那条鲤鱼,灿烂一并做了鱼汤。这是灿烂第二次做鱼啦第一次做鱼,以败而告终,那汤就跟白开水似的,灿烂很受打击。这不,老公为了以后他能从这做鸡、炖鱼的苦海中逃离出去,便把他那秘方给了俺,这次的鱼汤,味道那个鲜美啊,看着片片,就能让你流口水
将鱼收拾干净,撕掉鱼内壁的黑膜,去掉腥筋,用清水冲洗干净。这些由老公代为处理想逃,看来没那么容易葱切葱花、姜切片备用。

用料  

美味鱼汤的做法  

  1. 锅内放油

  2. 油热后放入鱼煎一下,注意油飞溅,以免烫伤

  3. 煎好一面再翻面,灿烂忘记用姜擦下锅子了,所以鱼皮有些破

  4. 洒入姜片、葱花

  5. 倒入热水,中火煮开

  6. 煮至十分钟时的样子,汤色已经发白

  7. 继续小火炖制,三十分钟左右即可

  8. 出锅前调入盐,洒入葱花碎,也可放香菜碎,灿烂喜欢只放盐的,嘿嘿,原汁原味

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