彩椒炒山药

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春节越来越近了,年味越来越重了。阳阳放假已经一周了,一直吵着问灿烂,年夜饭桌上,会做啥好吃的东东。因为阳阳特别喜欢吃山药,就想让我给做山药吃。什么肉片炒山药、山药炖排骨,吃得都快腻了。想想这年夜桌上,少不了大鱼大肉的,便想做个清爽些的菜菜,既美味又喜庆。去超市看到有彩椒在卖,便想到了用它来炒山药,不但色彩漂亮,而且在餐桌上也很靓丽哦~~

用料  

彩椒炒山药的做法  

  1. 山药去皮洗净,彩椒洗净备用

  2. 将彩椒掰成小块

  3. 山药斜刀切片

  4. 锅内入水,将山药片焯烫至熟

  5. 锅内入油,爆香葱花。倒入彩椒翻炒

  6. 彩椒翻炒均匀,看彩椒外皮稍发皱就好

  7. 倒入焯烫过的山药

  8. 炒均后调入盐出锅

 

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