猪血腐竹粥

4
人做过这道菜

简介

骤然从26度降到15度,我又穿上了冬天的衣服,哎,变脸比翻书还快,老天爷的心思谁能猜得透呢?被病毒的流弹不小心击中,所以一天一把药是必须的。一个孩纸问我:为神马感到活得很空虚,生命的目的和价值在哪里?我说,因为你拥有的太少所以你感到空虚,生命的目的和价值就是去获得你需要的充实感~~~~
这个天气喝些粥最好不过了,热乎乎的暖胃,那天看到一个粥谱,猪血瑶柱粥~~感觉挺好的,可俺家没有瑶柱,却有大贝丁,这不是一个东西么,只不过一个是干的,一个是鲜的
猪血腐竹粥(春天滋润养生粥)

用料  

猪血腐竹粥的做法  

  1. 红枣和腐竹事先浸泡洗净备用,贝丁清洗干净备用

    猪血腐竹粥的做法 步骤1
  2. 米和糯米按2:1比例混合,淘洗干净后,放入砂锅中,加清水,放入少许盐和麻油,浸泡一个小时,然后开火煮粥

    猪血腐竹粥的做法 步骤2
  3. 猪血和腐竹切小块

    猪血腐竹粥的做法 步骤3
  4. 烧开一壶滚开的水,将腐竹汆烫一下

    猪血腐竹粥的做法 步骤4
  5. 等锅中米粥烧开后,将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中,转小火慢慢熬煮

    猪血腐竹粥的做法 步骤5
  6. 将猪血也用开水汆烫

    猪血腐竹粥的做法 步骤6
  7. 然后放入清水中浸泡

    猪血腐竹粥的做法 步骤7
  8. 等到锅中的粥熬到粘稠软糯时,将猪血放入

    猪血腐竹粥的做法 步骤8
  9. 最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火

    猪血腐竹粥的做法 步骤9
  10. 加入少许胡椒粉和葱花即可

    猪血腐竹粥的做法 步骤10

小贴士

1、大米和糯米按2:1比例混合,熬出的米粥非常软糯,米要事先用水浸泡,米吸收水分后,熬出的粥口感好,还省火省时
2、泡米的时候加入少许盐和麻油,可以让粥的口感更香滑有滋味
3、用开水汆烫腐竹,是为了去除腐竹的豆腥味,同理,猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道
4、熬粥的顺序:大火烧开转小火,加入红枣和腐竹,等粥熬好后加入猪血,然后放入贝丁,因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西,所以要最后放,如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放,因为那是干的
5、加入少许胡椒可以去腥,因为贝丁是海鲜类的,喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油,这本是一款咸味粥
6、猪血可以排毒、红枣可以补血,腐竹是高蛋白食物,这些东西经常吃,对身体是有好处的
想要春天滋润不干燥,就要多喝汤水多喝粥

猪血腐竹粥的留言

关于猪血腐竹粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
157 收藏

作者笛子的其他菜谱