黄桃奶油蛋糕

8 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 100克
黄桃 适量
鸡蛋 5个
色拉油 60克
牛奶 60克
2克
白糖 70克+30克
白醋 几滴
奶油 100克
粉色色素 2滴

黄桃奶油蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蛋黄, 牛奶,油和糖放在一起

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 将几滴柠檬汁放入搅拌好的蛋黄中, 搅拌均匀

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 再加入面粉

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 充分搅拌均匀

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 将蛋清打起搅拌后加入另外70克糖的三分之一

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀后再加入剩余的糖, 再搅拌

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 再打发一下

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤10
  11. 打发好的蛋清在搅拌器上成倒立的小三角

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤11
  12. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤12
  13. 将它们搅拌均匀

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤13
  14. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤14
  15. 将它们搅拌均匀

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤15
  16. 倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤16
  17. 放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟, 拿出来后倒扣

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤17
  18. 将黄桃罐头倒出来, 沥干水分备用

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤18
  19. 将奶油中加入几滴粉红色素

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤19
  20. 将它搅拌好备用

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤20
  21. 用刀切成两片

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤21
  22. 在中间一片上先涂抹一层奶油

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤22
  23. 铺满黄桃

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤23
  24. 将另一片蛋糕盖上

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤24
  25. 再将耐油涂抹全部

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤25
  26. 右手拿平刀, 平贴着蛋糕边, 右手慢慢的旋转蛋糕台

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤26
  27. 先对蛋糕上的耐油做了个初步整理

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤27
  28. 要用到小工具啦,塑料锯齿片, 用右手将它竖着着紧挨着蛋糕边;29 左手轻转蛋糕台,漂亮规则的蛋糕边就简单完成了

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤28
  29. 在蛋糕中心摆上切片黄桃

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤29
  30. 在中心放上巧克力玫瑰花

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤30
  31. 剩余奶油放入挤花袋中

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤31
  32. 在边缘均匀的挤出小花来

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤32
  33. 点缀上新鲜的薄荷叶

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤33
  34. 将其余部分也装饰好

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤34
  35. 打包好准备送人啰

    黄桃奶油蛋糕的做法 步骤35

小贴士

1. 戚风蛋糕注意事项:蛋清要打在无水无油的容器中;打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑;家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物;蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷。
2. 利用小工具要领:右手拿着锯齿板(这个小工具卖蛋糕模具中都有卖的, 2-3元一个, 也可以用硬点纸板自己制作)紧挨着蛋糕边缘,左手缓慢均匀的转动蛋糕台),这样就能出现规则的横纹, 而且还能去掉大部分的奶油, 让我们吃得更健康。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

黄桃奶油蛋糕所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
45 收藏


黄桃奶油蛋糕的答疑

关于黄桃奶油蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题