拿破里肉酱

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简介

准备好食材,熬制一锅属于自己私房的浓浓的酱料,出人意料的是番茄与椰香混合,飘散而出溢满整个房间的味道,仿佛置身南国风味中,竟然如此美妙!陶醉于这股香味,一边收拾家,脑海里总闪现出拿破仑说过的那句“不想当将军的士兵不是好士兵”,莞尔一笑,自己这样的灵感从何而来,拿破仑和肉酱有什么关系,搞不明白搞不明白.....“拿破里肉酱”就是这么来的~~~

用料  

牛肉 100克
猪肉 100克
番茄 1个
洋葱 1/2个
西芹 1节
大蒜 2瓣
黄油 1块
香叶 2片
番茄沙司 适量
椰子汁 1听

拿破里肉酱的做法  

  1. 牛肉用清水洗净,用刀切成薄片

    拿破里肉酱的做法 步骤1
  2. 再用刀切成细丝切成细小牛肉粒

    拿破里肉酱的做法 步骤2
  3. 猪肉用清水洗净,用刀切成薄片

    拿破里肉酱的做法 步骤3
  4. 再用刀切成细丝切成细小猪肉粒

    拿破里肉酱的做法 步骤4
  5. 锅里放入一块黄油,加热至融化

    拿破里肉酱的做法 步骤5
  6. 放入切好的猪肉末和牛肉末,用铲子翻炒,炒至肉末变色

    拿破里肉酱的做法 步骤6
  7. 大蒜去皮用刀背拍碎,切成蒜末

    拿破里肉酱的做法 步骤7
  8. 洋葱洗净切成末

    拿破里肉酱的做法 步骤8
  9. 放入大蒜末和洋葱末,煸炒至出香味

    拿破里肉酱的做法 步骤9
  10. 番茄洗净切成碎块

    拿破里肉酱的做法 步骤10
  11. 番茄块放入锅中,倒入适量番茄沙司

    拿破里肉酱的做法 步骤11
  12. 用铲子翻炒至出红油

    拿破里肉酱的做法 步骤12
  13. 倒入1听椰子汁没过食材表面,如果不够可以加适量清水

    拿破里肉酱的做法 步骤13
  14. 放入2片香叶,大火煮开转中小火熬煮,期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅

    拿破里肉酱的做法 步骤14
  15. 西芹洗净切成粒

    拿破里肉酱的做法 步骤15
  16. 熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时,放入切好的西芹粒,搅拌均匀,关火出锅

    拿破里肉酱的做法 步骤16

小贴士

做这款酱料不许添加任何调味料,番茄和椰香混合的味道,口感甜度正适口。
番茄与椰香混合的味道,的确很美妙~~~

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