茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切菱形片;胡萝卜切片
豆腐切片
锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出
先爆香姜,放入茶树菇
再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味
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