干煸菜花五花肉

简介

最家常的往往才是最美味的,论吃还是家常菜嘛。
上传一道今天中午我家吃的干煸菜花五花肉,经过干煸后的菜花非常入味,非常纯香。整个过程没有放一滴水,菜里面的配料可以随自己的喜好增减。

用料  

干煸菜花五花肉的做法  

  1. 菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用

  2. 锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄

  3. 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味

  4. 下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味

  5. 盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒

  6. 待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可

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