大虾炒白菜

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简介

其实做一道酒楼美味也不难,除了看清烹调手法是炒、炖还是炸之外,关键是要把你的味蕾全调动起来,仔细搜索出该道菜里的所用的调味料,像这一道简单的大虾炒白菜,更不难“模仿”了!

用料  

大虾 300克
白菜头 适量
香菜 少许
少许
少许
适量
鸡精 少许
少许
料酒 少许

大虾炒白菜的做法  

  1. 大虾沿背部剖开,挑去虾线;白菜头撕成大块;香菜切长段

  2. 锅内放油,放葱姜爆香,放入大虾,调入料酒,用小火慢慢煸炒出虾油

  3. 加入白菜小火炒熟,下盐、鸡精、糖调味

  4. 放入香菜段,炒匀装盘即可

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