孜然烤翅

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用料  

鸡翅中 一斤
孜然 少许
香菜 少许
芹菜 少许
少许
少许
料酒 少许
适量
鸡精 少许
辣椒粉 少许
辣椒油 少许
香油 少许

孜然烤翅的做法  

  1. 将翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟,使其入味(正常是腌制四小时以上)

  2. 烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将翅整齐地码上

  3. 将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)

  4. 再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可

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