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韭菜炒文蛤

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杨猫的厨房  杨猫

用料  

韭菜 适量
文蛤 适量
姜 少许
盐 适量
鸡精 少许
绍酒 少许
老抽 少许
糖 少许

韭菜炒文蛤的做法  

  1. 文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段

  2. 锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用

  3. 洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅

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该菜谱发布于 2011-04-01 14:57:35
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