蒜蓉干贝蒸丝瓜

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简介

我以前做丝瓜,都费了劲地将瓤掏出,塞进虾蓉,再蒸!偶尔,发现丝瓜这玩艺,用简单的方法也能做出超好吃的味道来,当然,前提是,配上蒜蓉!

用料  

丝瓜 1根
3瓣
罐装干贝
鸡精
生抽

蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法  

  1. 丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮),切段;蒜压成蒜泥

  2. 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀

  3. 将丝瓜码放在盘中,将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上,再在上面放上适量的干贝

  4. 蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟即可

小贴士

1.丝瓜很容易熟,所以蒸的时间不用过长
2.蒜最好是用捣的方法来处理成泥,这样更容易散发蒜香

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