梅语时节
烤红薯
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用料
烤红薯的做法1
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中等大小红薯, 洗净
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用叉子扎些孔
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用铝箔纸包好
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放入烤箱(350F-425F), 烤一小时左右, 用手按压, 软了就说明熟了
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从烤箱中取出, 打开铝纸, 重新放入烤箱上层, 开烧烤档, 烤5-10分钟, 注意观察, 表皮鼓胀并出现焦点, 香味便也开始溢出, 立即关火
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烤好的红薯可以留在烤箱中焖一会儿, 吃的时候随吃随取即可
烤红薯的做法2
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红薯无论大小,带皮洗净,纵切成薯角,放入一个大盆,撒少量海盐和橄榄油,简单混合均匀,使每块红薯都沾上油
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取一个大的平烤盘,垫上铝箔纸并刷橄榄油,将上述的红薯角皮朝下摆放
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烤盘放入烤箱,不用预热,温度调到375F-400F,烤40分钟左右(视红薯块大小不同会略有不同)
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烤好的红薯因为失去部分水份而变得更加香甜,再混合上橄榄油的清香,做烤肉的配菜,或者是配意面沙拉,都是很好的选择
