腔骨竹荪煲

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简介

竹荪是我特别喜欢的菌类,除了营养丰富,最重要的是,它有超强的“刮油”作用,能很好的消除腹部脂肪,对减肥族来说,绝对是一道理想的消脂又滋补的汤水。

用料  

腔骨 适量
竹荪 适量
姜片 少许
花椒 少许
少许
鸡精 少许
葱花 少许

腔骨竹荪煲的做法  

  1. 腔骨入滚水2分钟,捞出冲去浮沫;竹荪用温水泡10分钟,洗净,切去根部,备用

  2. 将焯好的大骨放入砂锅

  3. 加足量清水,放入花椒和姜片,大火煮开

  4. 大火煮开后,改中火,约1小时后,放入竹荪

  5. 再炖煮1个小时,放入盐、鸡精调味,食用时撒上葱花即可

小贴士

竹荪是一般超市都有售。竹荪营养丰富,用来炖汤,味道尤其鲜美。干竹荪一般泡10分钟即可,烹饪时,一定要切去其根部,否则味道大打折扣。

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