圣诞树饼干

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简介

这个星期的星期天就是圣诞节了,每年的圣诞节儿子是最开心的,因为能收到好多的礼物。而对于我们来说,年底却是最繁忙的,忙着写各类的年终总结,还忙着开各种会议。往年我都是买礼物送给儿子的,但是今年败了个烤箱,开始学习烘焙,于是就打算送儿子一件自己做的圣诞礼物——一棵又好看又好吃的圣诞树,愉悦家人也愉悦一下自己吧。做完以后儿子不仅很喜欢,而且看了都舍不得吃了呢!

用料  

黄油 160克
低筋面粉 240克
糖粉 80克
1/2小匙
30克
香草精 1/2小匙
糖霜
彩色糖珠

圣诞树饼干的做法  

  1. 黄油切成小块,室温软化后搅打至顺滑

  2. 加入过筛的糖粉,继续搅打至黄油顺滑

  3. 分两次加入蛋液搅匀(注意,每一次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再加下一次)

  4. 加入香草精搅打均匀

  5. 加入过筛的低筋面粉和盐,把面粉和黄油拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右

  6. 冷藏后的面团置于洒发薄薄的高粉的案板上,擀成3mm厚的薄片,用星形压模压出饼干坯,移至烤盘上

  7. 烤箱预热,180℃,中层,上下火烤10分钟,出炉后,将饼干晾凉

  8. 将饼干的尖角处挤少量糖霜后,粘上彩色糖珠;将每片饼干中间挤适量蛋白糖霜,按从大到小的顺序交错叠起来呈树状(同样大小的饼干使用2片);最后将糖霜涂在最小号五星的两个角上,粘在树顶就成了一棵超级漂亮的圣诞树啦

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