烤土豆

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用料  

土豆
蒜盐
橄榄油

烤土豆的做法  

  1. 烤箱预热到400华氏度/200摄氏度

  2. 土豆去皮,挖干净任何疑似土豆芽的部位,竖着纵向切成8片。其实切4片6片10片都可以的

    烤土豆的做法 步骤2
  3. 用少许蒜盐2匙橄榄油拌匀

    烤土豆的做法 步骤3
  4. 烤盘中铺好烤盘纸ParchmentPaper,把土豆条倒进去,尽量不要叠放在一起铺好。土豆淀粉很多,烤制后会很沾,所以用烤盘纸很合适。共烤制40到45分钟。中途打开烤箱用锅铲把土豆条翻动翻动,能够逐一翻面就最好了

    烤土豆的做法 步骤4

小贴士

土豆削皮的原因是我读到一本书上说:土豆中含有一种叫生物碱的有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒,恶心,腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用土豆时一定要去皮,特别是要削干净已经变绿的皮。孕妇忌食土豆皮,一面增加妊娠危险!

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