蜻蜓与铃
萨瓦海绵蛋糕
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用料
萨瓦海绵蛋糕的做法
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蛋黄蛋白分开，砂糖分3次放入蛋白、打至干性发泡
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蛋黄打匀
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取一部分打发好的蛋白拌匀，在倒入剩余的蛋白中拌匀
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将过筛好的粉类分2—3次加入拌匀，拌至呈光滑状
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倒入已涂油撒粉的萨瓦模中，入预热好的烤箱烤制。温度180℃，时长30分钟
小贴士
1、我没有萨瓦模（21cm*8cm扁圆的），就用三能的咕咕霍夫模具（锥形的）代替，烤制的时间会延长20分钟左右；
2、没有考虑到三能的咕咕霍夫模具是7寸的模具（刚查了才知道的），用3个蛋的量就可以了（其他材料也相应减少1/4哦！），所以倒入时刚刚好，烤的时候就溢出模具了；
3、萨瓦是无油无水的，个人认为打蛋白的时候打到湿性接近干性就可以了。
2、没有考虑到三能的咕咕霍夫模具是7寸的模具（刚查了才知道的），用3个蛋的量就可以了（其他材料也相应减少1/4哦！），所以倒入时刚刚好，烤的时候就溢出模具了；
3、萨瓦是无油无水的，个人认为打蛋白的时候打到湿性接近干性就可以了。
