麻汁杂拌

Name: 麻汁杂拌
Ingredients: 麻汁; 西红柿; 黄瓜; 木耳; 鸡蛋; 蒜; 醋; 盐; 味精; 香油

8.4 综合评分

15 人做过这道菜

大饼小葱的家

说起这麻汁杂拌可是我们潍坊人最喜欢的凉菜之一。颜色五彩缤纷，味道香辣浓郁，开胃下饭。出去在餐馆是必点的一道菜，在家里做来吃材料不必非要准备的齐全，黄瓜、西红柿、粉皮和肉丸子是必须有的，当然麻汁也是必不可少的，这样简单的调拌一下，保证家里人都“抢”着吃！

用料

麻汁
西红柿
黄瓜
木耳
鸡蛋
蒜
醋
盐
味精
香油

麻汁杂拌的做法

腐竹温水浸泡
粉皮泡软，入锅焯一下
鸡蛋加水打散
入锅蒸成蛋羹
所有材料切块
麻汁加醋，蒜泥加香油，盐，味精
麻汁，蒜泥倒入切好的材料，调拌均匀即可

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该菜谱发布于 2012-01-11 17:42:57

1035 收藏

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麻汁杂拌的答疑

瑞星小狮子 2018-08-09
14 赞

想吃了，好想回家。。。我也是潍坊人，好不容易发现一个潍坊的美食博主。
三叶草-127 2017-08-10
2 赞

麻汁是什么
SusanWei_b9t2 2019-11-03
0 赞

前阵子去了潍坊，实在是太喜欢这个麻汁杂拌了❤️❤️❤️原来是潍坊道地的菜色阿
carol已经被占用 2020-03-28
0 赞

鸡蛋怎么弄成硬的呢？

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