翻糖饼干底胚

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用料  (饼干面团)

牛油 100g
低筋面粉 200g
糖粉 80g
蛋液 30g

翻糖饼干底胚的做法1 (饼干面团)

  1. 称好所需材料,备用

    翻糖饼干底胚的做法 步骤1
  2. 把牛油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状

    翻糖饼干底胚的做法 步骤2
  3. 糖粉需分2次加入搅拌盆中,每次加入需搅拌混合至发白

    翻糖饼干底胚的做法 步骤3
  4. 将蛋液分2次加入搅拌盆中,每次加入需搅拌均匀

    翻糖饼干底胚的做法 步骤4
  5. 把香草粉一次性加入搅拌盆中,搅至均匀

    翻糖饼干底胚的做法 步骤5
  6. 把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中,搅至均匀

    翻糖饼干底胚的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀后,用保鲜膜包起面团放入冰箱冷藏30分钟以上

翻糖饼干底胚的做法2 (简易饼干)

  1. 把面团擀平,约0.5-1厘米厚度,用圈模压出形状

    翻糖饼干底胚的做法 步骤1
  2. 把压好的圆形放入家用烤箱,温度在上火150度,下火在170度左右,烘烤约15分钟至20分钟即可

    翻糖饼干底胚的做法 步骤2

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