姜饼房子

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简介

圣诞节应景甜点。
虽然圣诞节还有好久时间,不过大家可以提前收集圣诞大餐时的所需。今天特为大家送上应景制作——圣诞姜饼房子,很漂亮的哦!不容错过哦!不然你会感到可惜的哦!
姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰;在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋.

用料1 (饼干面团A)

面包粉 560克
玉拌粉 560克
糖粉 700克
鸡蛋 200克
蜂蜜 340克

用料2 (B)

生姜粉 40克
泡打粉 8克
柠檬酸 4克
香粉 3克
葡萄酒 6克

姜饼房子的做法1 

  1. 第一步:从冷藏柜中将饼干面团取出解冻,用擀面棍将面团擀薄,厚度约为0.5—1cm左右

    姜饼房子的做法 步骤1
  2. 依次将姜饼屋的各个部件裁切出来,摆放在铺有不粘布的烤盘内

    姜饼房子的做法 步骤2
  3. 在姜饼屋部件表面刷上一层蛋黄液,然后将其送入烤箱,以上下火150℃烘烤25分钟

    姜饼房子的做法 步骤3
  4. 用蛋白膏将烘烤好的姜饼屋墙面依次粘在底盘上

    姜饼房子的做法 步骤4
  5. 用蛋白膏将姜饼屋周围的装饰粘在底盘上

    姜饼房子的做法 步骤5
  6. 依据自己的喜好用各种颜色的蛋白膏装饰出充满圣诞气息的姜饼屋

    姜饼房子的做法 步骤6

姜饼房子的做法2 (面团做法)

  1. 先将A慢速搅拌均匀,再放入B搅匀,搅拌时间为8-10分钟

  2. 然后放入冷藏柜冷藏30分钟以上,需要时取出

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