青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤

简介

海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。
海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。前者的原植物为复椰子(又称海椰子,大实榈,巨籽棕),原产非洲塞舌尔。是塞国的国宝。因产量非常有限,该国已禁止出口。后者的原植物为糖棕,又称扇叶树头榈。而目前广东市面上出售的干、湿海底椰,是糖棕的果实,主要生长在东南亚,属于热带植物,我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,对人体有保健作用。

用料  

青木瓜 一个(一斤左右)
凤爪 八个
小排 一条(用瘦肉或猪展都可以)
海底椰 四五个
花生 两把
眉豆 两把
红枣 三五个

青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤的做法  

  1. 青木瓜剖面

    青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤的做法 步骤1
  2. 爪和排骨飞水

    青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤的做法 步骤2
  3. 最后半个小时放木瓜

    青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤的做法 步骤3
  4. 喝汤

    青木瓜海底椰花生眉豆凤爪汤的做法 步骤4

小贴士

1.这个汤的爪要飞水,顺便把小排也先飞一下,我做猪蹄\鸡爪这类材料一定要先飞水的,水里有姜\葱,飞过后都滤去不用.
2.其他材料都可以在鸡爪和小排烧开后放进去,木瓜则最后半小时或二十分钟再放,不然到时候都找不到了,嘿.

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