果味薏米饭

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人做过这道菜

简介

上次在威尼斯吃的自助餐里有个薏米饭,纯粹薏米煮的,里面有提子干和一点薄荷,我吃着不错,因为平时薏米多用来煮粥,煮杂粮饭,或是做糖水,纯粹煮饭倒没试过,我这次换成果味的,家里有一堆的葡萄干,所以用了葡萄干和杨桃丁。
至于这个南瓜灯笼的包装嘛是朋友拿来的南瓜,我想起有次看到饭店里有这样的菜式,可以做个灯笼有点过节的气氛不错哈。

用料  

果味薏米饭的做法  

  1. 把薏米略浸泡,放比平时做米饭略多一点点的水到电饭煲里煮成薏米饭。煮饭的同时可以先把南瓜也蒸至半熟,因为这种南瓜不是很面,多蒸一会口感好些,它的口感有点象板栗,呵呵

    果味薏米饭的做法 步骤1
  2. 等饭成熟后,拌入切成丁的杨桃,洗净的葡萄干,再将饭填入半个南瓜,反扣过来再蒸至南瓜全熟,然后在南瓜面上划几刀,最后装饰成灯笼的样子就好了

    果味薏米饭的做法 步骤2

小贴士

你也可以把杨桃换成其他水果,也可以把南瓜灯笼里主食换成其他菜做成一道新年菜肴。

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