孙朱朱
素颜虾饼
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用料
素颜虾饼的做法
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虾用牙签在背部挑去虾线，去头尾和外壳（头尾壳的吃法）
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洗净剁成泥，加料酒胡椒粉少许盐拌上劲
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取一平盘放上一层干淀粉，将虾泥分成等量的份数放在盘中
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在上面再撒上干淀粉，然后逐一将吓泥滚成球，在按扁成虾饼
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锅中放水烧至微沸，放入虾饼，改小火煮1分钟（煮虾的水先不要倒），捞出
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油菜切寸段用少许油盐葱姜清炒后盛出放盘中垫底
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锅中再放少许油放火腿丁和熟玉米粒葱姜炒香放虾饼和煮虾的水（半饭勺即可）
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再放少许盐大火半分钟至汁收浓即可
