素颜虾饼

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用料  

15只(不算大)
主料:
油菜 一小把(我放的有点少了,借着虾味很好吃)
火腿丁和熟玉米粒 小半碗
调料:
配料:
淀粉
葱花
姜末
料酒
胡椒粉

素颜虾饼的做法  

  1. 虾用牙签在背部挑去虾线,去头尾和外壳(头尾壳的吃法)

    素颜虾饼的做法 步骤1
  2. 洗净剁成泥,加料酒胡椒粉少许盐拌上劲

    素颜虾饼的做法 步骤2
  3. 取一平盘放上一层干淀粉,将虾泥分成等量的份数放在盘中

    素颜虾饼的做法 步骤3
  4. 在上面再撒上干淀粉,然后逐一将吓泥滚成球,在按扁成虾饼

    素颜虾饼的做法 步骤4
  5. 锅中放水烧至微沸,放入虾饼,改小火煮1分钟(煮虾的水先不要倒),捞出

    素颜虾饼的做法 步骤5
  6. 油菜切寸段用少许油盐葱姜清炒后盛出放盘中垫底

    素颜虾饼的做法 步骤6
  7. 锅中再放少许油放火腿丁和熟玉米粒葱姜炒香放虾饼和煮虾的水(半饭勺即可)

    素颜虾饼的做法 步骤7
  8. 再放少许盐大火半分钟至汁收浓即可

    素颜虾饼的做法 步骤8

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