凉拌香干

17
人做过这道菜

用料  

香干 200克
青椒 1个
红椒 1个
生姜
大蒜
少许
生抽 少许
少许
芝麻油 少许
辣椒油 少许

凉拌香干的做法  

  1. 香干切片,放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用

  2. 青红辣椒洗净晾干,用刀拍扁,剜去辣椒籽

  3. 将锅置于火上,放少许油,将拍扁的青红辣椒放入,有辣椒皮的一面朝下;开小火,用锅铲将辣椒压一压,使其更好地与锅子接触,当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉;(这个过程有点呛哦,但是对于能吃辣的人来说是很过瘾滴!)

  4. 将晾凉的辣椒撕去表皮,切成丝;将生姜、大蒜切碎成米、葱切花

  5. 将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可

凉拌香干的留言

关于凉拌香干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 17 个作品

 
该菜谱创建于
192 收藏

作者爱厨房的其他菜谱