肉骨高汤

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用料  

筒子骨 1根
1块
白胡椒粒 5g
桂圆肉 10g

肉骨高汤的做法  

  1. 准备一锅开水,将猪骨下入烫半分钟后,捞起,置流动的水下冲洗干净,备用

  2. 将桂圆壳拍碎,剥出果肉,备用;要是家中有现成的桂圆肉,就可省去此步骤了

  3. 准备适量开水倒入汤煲中(水量约能没过大骨),放入猪骨,姜片,桂圆肉和胡椒粒,开大火煮沸

  4. 煮沸后,捞去浮在表面的泡沫,转小火熬煮4小时即可

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