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肉骨高汤

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狗尾巴草的厨房  狗尾巴草

用料  

筒子骨 1根
姜 1块
白胡椒粒 5g
桂圆肉 10g

肉骨高汤的做法  

  1. 准备一锅开水，将猪骨下入烫半分钟后，捞起，置流动的水下冲洗干净，备用

  2. 将桂圆壳拍碎，剥出果肉，备用；要是家中有现成的桂圆肉，就可省去此步骤了

  3. 准备适量开水倒入汤煲中（水量约能没过大骨），放入猪骨，姜片，桂圆肉和胡椒粒，开大火煮沸

  4. 煮沸后，捞去浮在表面的泡沫，转小火熬煮4小时即可

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该菜谱发布于 2011-12-27 15:47:38
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