泡菜锅

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用料  

泡菜锅的做法  

  1. 处理佐料和配菜

  2. 洋葱切丝,生姜切丝,蒜切末,小葱切末;白菜段切丝,菜叶撕小片,香菜切段

  3. 泡菜切小块,五花肉切片,豆腐切小块

  4. 豆腐切片后,撒少许盐腌渍一会儿,这样待会儿煮的时候会进味些

  5. 锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟

  6. 将五花肉片下入锅中,煎至肉两面变色

  7. 下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白,翻炒4-5分钟,炒出香味儿来

  8. 加入清水和2大勺泡制白菜的酱汁(泡菜盒子里有的哦),烧开后转小火炖煮10分钟左右。——加入的水量,要没过食材,还略多一些,因为接下来还要煮豆腐

  9. 十几分钟后,下入豆腐,转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里

  10. 中小火煮至豆腐入味,起锅前将青菜加入烫熟即可

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