潘潘猫
香香烧饼
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人做过这道菜
用料
香香烧饼的做法
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先把自发粉用20多度的温水和好,放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它醒一会
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现在开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入大量的五香粉,加入适量的盐
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把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡
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从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了
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卷好后切成大小均等的小块
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把胡萝卜和火腿切成丝,炒熟加入些盐即可,出锅后再加入葱花.用手掌把切好的面块用手掌按成面片,把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好
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捏褶的地方冲下,用手按成饼
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在饼上刷一层蛋清,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟
小贴士
1.自发粉一定要用20-30的温水和.
2.五香粉一定要多放,不然不香嘞.
3.盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.
4.里面的陷你想放什么都可以,只要好吃就行,我做到最后的时候胡萝卜料不够了,我就烤了几个没有陷的烧饼,在中间加入几片牛肉,味道也是棒棒的嘞.
2.五香粉一定要多放,不然不香嘞.
3.盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.
4.里面的陷你想放什么都可以,只要好吃就行,我做到最后的时候胡萝卜料不够了,我就烤了几个没有陷的烧饼,在中间加入几片牛肉,味道也是棒棒的嘞.
