法式布烈斯特环

用料  

黄油 60克
低筋面粉 75克
牛奶 60克
63克
鸡蛋 2个中等大小
1克
12克

法式布烈斯特环的做法1 (法环做法)

  1. 黄油放到牛奶和水中加热

    法式布烈斯特环的做法 步骤1
  2. 煮沸后加入盐和糖再煮3分钟后关火

    法式布烈斯特环的做法 步骤2
  3. 筛入面粉

    法式布烈斯特环的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,用搅拌器搅拌至大概60度左右,就是还算热但不烫手的程度

    法式布烈斯特环的做法 步骤4
  5. 把鸡蛋分两次加入

    法式布烈斯特环的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀就可以了

    法式布烈斯特环的做法 步骤6
  7. 用裱花袋把面糊挤到油布上

    法式布烈斯特环的做法 步骤7
  8. 180度烤12分钟左右

    法式布烈斯特环的做法 步骤8

法式布烈斯特环的做法2 (奶油装饰)

  1. 鲜奶油中放入糖粉,放多上因人而异,不喜欢吃糖的可以少放一点

    法式布烈斯特环的做法 步骤1
  2. 打发鲜奶油,别打得太过,不然后变稀

    法式布烈斯特环的做法 步骤2
  3. 把一个烤好放凉的法环倒着放在盘子上,在上面挤上奶油

    法式布烈斯特环的做法 步骤3
  4. 在奶油上再盖上一个法环,我在上面晒上了一些糖粉,又挤了一圈奶油。最后放些水果装饰一下就可以了

    法式布烈斯特环的做法 步骤4

小贴士

这款法环的做法有点点像泡芙的做法,出炉之后里面也是空心的。
发挥一下想象力和创造力吧,装饰它也很有乐趣。

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