白菜豆腐炖腔骨

用料  

白菜 适量
豆腐 300克
腔骨 500克
粉条 10几根
葱段
姜片 少许
大料 两粒
白胡椒粉 适量
料酒 少许

白菜豆腐炖腔骨的做法  

  1. 砂锅中放半锅清水,由小火慢慢转成大火至水开,保护砂锅嘛,呵呵~

  2. 烧水的同时,炒锅中放少许油,油热后,把洗过控干水分的腔骨放入锅中,翻炒至肉变色,加少许料酒去腥(进行这步后再煲汤,汤可以煲的很白呦~)

  3. 把炒过的腔骨放入水已开的砂锅,加入葱段、姜片和大料,把表面漂浮的杂沫撇掉,转成小火慢慢煲吧~

  4. 一个小时左右,把豆腐切小块放入砂锅,煲二十分钟左右,把白菜片和粉条放入,再煲十几分钟

  5. 加盐和白胡椒粉调味,就ok了,也可以根据口味加一些香菜呦~~~

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