嫩藕切成长丝，放入水中浸泡
彩椒和柿子椒去蒂、籽，切丝
木耳泡发，切丝；葱姜切片
锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中，然后捞出沥干水分，备用
锅置火上，放油烧至五成热，倒入葱姜炒出香味。然后依次放入木耳、彩椒和柿子椒丝，翻炒均匀后倒入藕丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油翻炒均匀
装盘即可上桌
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爱念
