牛肉茴香包

0
人做过这道菜

用料  

牛肉馅
茴香
自发面粉
香菇
葱姜
花椒
酱油

牛肉茴香包的做法  

  1. 茴香洗净切碎,香菇泡发切碎,葱姜切末,花椒放入沸水中煮成花椒水

  2. 将自发面粉用温水和成面团,盖上保鲜膜放置一旁醒发;我喜欢用自发面粉,原因就是简单,省时间,包出来的包子白净,口感不错

  3. 牛肉馅中加入葱姜末、花椒水,顺着一个方向搅打至胶状,然后放入茴香和香菇搅拌均匀;拌馅可是个累人的差事,有的时候会交给老公来做,不过这次时间很充裕,我就全自己一个人来了,搅得胳膊都软了

  4. 馅拌好了,面也可以用了。包好的包子放置几分钟后就可以上锅蒸。凉水入锅,上气后十分钟关火。稍等2分钟慢慢揭开锅盖,将包子取出即可

小贴士

一般都是在锅屉上放湿屉布,或者用油纸,我是怕洗屉布麻烦而不怕刷锅麻烦,就在锅屉上涂了些油,包子就不会粘在锅屉上了

牛肉茴香包的留言

关于牛肉茴香包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
18 收藏

作者爱念的其他菜谱