银鱼蛋羹

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用料  

鸡蛋
新鲜银鱼
青菜
红椒
香油

银鱼蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋搅打匀,滤去面上浮末

  2. 青菜洗净切碎.榨成汁(用波菜最好,但是今天没有买到,所以用青菜汁代替)

  3. 蛋液加水,酒,盐,青菜汁搅打匀.放上新鲜的银鱼,上锅蒸10分钟.洒上红椒末,淋上香油即可

小贴士

蛋羹滑润
银鱼鲜美

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