手撕蕹菜杆

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蕹菜就是空心菜,我们这里叫蕹菜,有两个品种~一种是籽蕹一种是藤蕹,前者食用的时间很短,以叶子为主;后者可以吃很长的时间,把藤掐了会在断口处不停的长出新芽,以长藤为主,叶子不是很多,所以鲜嫩的总是有,吃得不亦乐乎~

用料  

蕹菜藤(杆子)用
红椒
豆豉
鸡精

手撕蕹菜杆的做法  

  1. 把蕹菜藤(杆子)用手撕开成小段,加红椒丝,蒜片,豆豉一起炒,调料只要盐和少许鸡精OK了~

小贴士

是可以加酱油的,为了好看我就没加了
 

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