牛肉溜荷兰豆

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用料  

牛肉溜荷兰豆的做法  

  1. 牛肉切片加盐,酱油,少许清油,淀粉抓匀

  2. 蒜瓣切片,荷兰豆焯水备用

  3. 先烧油要高温,关火下牛肉片溜,变色盛出

  4. 开火余油煸蒜片,下朝天椒,下荷兰豆,倒入牛肉一起翻炒,喷酱油撒鸡精就OK啦

小贴士

牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆,这样能够使牛肉炒出来嫩滑;荷兰豆焯水保证其颜色碧绿,记得水里加点盐和几滴油~

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