冬瓜火腿汤

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用料  

冬瓜 一斤半
火腿片 约十片
味精

冬瓜火腿汤的做法  

  1. 冬瓜切块,洗净

  2. 用煮夹心肉的汤(清水也可以,但煮过肉的汤味道当然更好些),加入火腿片,先煮上二十分钟

  3. 然后加入冬瓜块,再煮约十分钟,加盐加少量味精调味即成

小贴士

1、包装好的火腿,一般有些不新鲜,不香。我一般会特地去南京路泰康食品公司买,那里的火腿比较新鲜,烧出来特别香、嫩。
2、我一般烧菜买的火腿都是下方,不仅价钱比中方上方便宜,而且肉质较那些要嫩一些。中方上方对开刀的朋友比较适用。
3、此汤真是清爽鲜美

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