栗子烧鸡

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用料  

栗子烧鸡的做法  

  1. 锅上火加热,加油爆香葱段姜片后,放入鸡块煸炒,加酒,加蚝油、糖、胡椒粉少许,加水,再加入栗子,改小火烧20分钟。待汤汁收至稍干时,拣去葱姜,淋水淀粉勾芡,盛出就可以了

小贴士

1、我因为没有买到板栗,就用小包装的熟的栗子来代替了,所以颜色不太好,但口感却很好。
2、用蚝油烧,味道很特殊。
3、蚝油要略多放一些,因为不加酱油、盐,主要是靠蚝油的味道。
 

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