毛豆炒肉丁

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用料  

毛豆 半斤
里脊肉 二两
黑木耳 十朵
榨菜 一小把
味精
麻油
淀粉
大蒜 一瓣

毛豆炒肉丁的做法  

  1. 大蒜拍松切末

  2. 毛豆剥壳取出豆粒

  3. 里脊肉切肉丁,用盐、味精、淀粉腌一下

  4. 黑木耳浸泡洗净,摘成小块

  5. 锅上火加热,加油(略多),倒入肉丁煸炒至变色,盛出

  6. 锅内余油(不够可加一些)热,加入大蒜末煸炒,倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒,加入肉丁翻匀,加盐,适量水煮开,转小火约三五分钟(视毛豆酥的情况而定),加味精调味,翻炒均匀,盛出即可

小贴士

1、如再加一些草菇之类就更鲜美。
2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的,清香好吃!
3、毛豆、黑木耳营养丰富,适合经常吃。

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