大蒜拍松切末
毛豆剥壳取出豆粒
里脊肉切肉丁,用盐、味精、淀粉腌一下
黑木耳浸泡洗净,摘成小块
锅上火加热,加油(略多),倒入肉丁煸炒至变色,盛出
锅内余油(不够可加一些)热,加入大蒜末煸炒,倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒,加入肉丁翻匀,加盐,适量水煮开,转小火约三五分钟(视毛豆酥的情况而定),加味精调味,翻炒均匀,盛出即可
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