豉油烧大虾

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用料  

鲜活基围虾 六两
二根
蒸鱼豉油
味精

豉油烧大虾的做法  

  1. 基围虾洗净,剪去须、脚,再在背部切一刀,去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住)

  2. 葱切葱花

  3. 姜切姜片四五片

  4. 锅上火加热,倒入适量油,油热倒入基围虾煸炒,加姜片,煸炒至变虾壳变红色

  5. 倒入适量蒸鱼豉油、少量盐,适量糖,加少量水翻匀,焖煮约一分钟左右

  6. 加入适量味精,翻匀撒葱花盛出

小贴士

1、最近虾的价钱比较便宜,而且我又是一个酷爱吃虾的人,因此总想办法搞出各种口味来吃。
2、上次看电视节目,看到他们用蒸鱼豉油烧虾,因此突发灵感,就有了这个豉油炒大虾。
3、做出来吃了以后,自己感到很满意,味道很独特。文文也说很好吃。(这个小懒虫,我是帮她剥去虾壳,浸在汁水中,然后再给她吃的)
4、蒸鱼豉油用来烧鱼虾,会使鱼虾的味道更鲜美。
5、这两天基围虾一般在12元钱一斤,应该是蛮便宜了。因此要抓紧这段时间多吃虾。
6、虾的营养价值很高,大家都应该多吃一点哦。

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