蒜泥黄瓜

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用料  

小黄瓜 三根(约半斤)
大蒜 二瓣
冠生园鲜酱油
康乐醋

蒜泥黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净,切成条状。(一般一根一切三,然后再一剖二,然后再一切三)

  2. 大蒜切成蒜末

  3. 先将黄瓜条加少许盐放在碗内,然后两手拿着碗,抖动碗,让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右

  4. 用手捞出腌过的黄瓜条,沥干水份

  5. 锅中倒入少许油,油热爆香大蒜末,倒入腌过的黄瓜条煸炒,加鲜酱油(不是很咸的)加少许糖,加康乐醋少许,加味精,炒匀盛出。(调料加多少可根据自己口味而定)

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