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凉拌海蜇皮

8.7 综合评分
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用料  

海蜇皮
鸡精
辣椒
陈醋
香油

凉拌海蜇皮的做法  

  1. 海蜇皮含盐分很多，需用清水多次浸泡，除去多于盐分。最后尝一下，咸淡适中即可，后面无需再加盐

  2. 海蜇皮用热水烫了之后，马上放入冰水中，可保留脆嫩口感

  3. 放调味品之前，一定要把水分挤干，吃起来才爽口

参照这个菜谱，大家做出 40 作品

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该菜谱发布于 2011-12-11 01:44:50
475 收藏
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凉拌海蜇皮的答疑

  • 下厨房用户_atvkd(下厨房)
    下厨房用户_atvkd  2019-10-27  
    3 赞
    请问海蜇皮用水烫多长时间，怎么知道熟了
  • 示糸zy(下厨房)
    示糸zy  2022-10-29  
    0 赞
    你好，海蜇皮上面这些黑点点是正常现象吗？不影响食用吗

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