全麦核桃枣糕

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简介

想用全麦面粉做发糕,结果用全麦面粉发面的效果很差,做出来完全不是我想像的那个样子,不过吃起来味道还不错,也算是没白忙活,如果用普通白面粉效果会更好。

用料  

面粉
干红枣 (无核)
核桃仁
发酵粉
红糖

全麦核桃枣糕的做法  

  1. 无核红枣用热水泡软

  2. 连水一起用搅拌机打成枣汁

  3. 加入红糖和发酵粉,搅拌至完全溶解

  4. 加入面粉搅成比较稠的面糊,盖上盖,等待发酵

  5. 等面糊发起来后搅拌一下,盖上盖再发,等发得差不多了就加入核桃仁拌匀,连盆一起上锅大火蒸25分钟

  6. 把盆取下浸在凉水里晾凉,面饼取出切块即可

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