红枣夹饼

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用料  

面粉
干红枣
发酵粉

红枣夹饼的做法  

  1. 将发酵粉溶在一小碗35度左右的温水中,把这碗水慢慢加入到面粉中,揉成柔软光滑的面团,在面盆上蒙上保鲜膜,放在温暖处等待面团发起

  2. 干红枣提前浸泡三3小时

  3. 等面团发至原来的2倍大,再揉一揉,分成小块,擀成圆饼状,码入三、四颗红枣,将面饼对折

  4. 面饼再放置20分钟,蒸锅烧开后把面饼放入蒸屉,蒸屉中要铺上淋湿的笼屉布。再开锅后中火蒸20分钟即可

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